Entremet noisettes chocolat

Entremet composé d'un croustillant chocolat-noisettes, d'une dacquoise noisettes, d'un crémeux chocolat, d'un crémeux noisettes et d'une feuille de chocolat.

Flamiche picarde

Tourte salée à base de pâte brisée, garnie d'un appareil à crème prise salé, de dés de jambon et de poireaux émincées.

Risotto aux champignons

Quiche chèvre courgettes

Tarte salée à base de pâte brisée, garnie d'un appareil à crème prise salé, de dés de courgettes et de chèvre.

Pizza

Pizza composée de sauce tomate, dés de jambon, dés de gruyère et de gruyère râpé.

St-honoré

Choux au caramel garnis d'une crème chiboust, pâte brisée sucrée, chantilly vanille.

Entremet chocolat croustillant

Entremet composé d'un biscuit chocolat, d'un croustillant au chocollat blanc, surmonté d'une mousse au chocolat, et d'un second biscuit chocolat le tout recouvert de pâte d'amande.

Macarons à la fraise

Macarons réalisés à partir d'une meringue italienne, garnis d'une ganache à la fraise.

Tartelette à la fraise amande

Fraisier

Entremet composé d'un biscuit imbibé d'un sirop de kirsch, d'une crème mousseline légère, de fraises, et d'un second biscuit, recouvert de pâte d'amandes.

Baguette de pain

Religieuses au turron

Pâte à choux garnie d'une crème au turron et glacée d'un fondant blanc coloré.

Éclairs craquelins au café

 Pâte à choux craquelin garnie d'une crème pâtissière au café, glacée d'un fondant blanc au café.

Couronne des rois

Pâte à brioche à la fleur d'oranger, saupoudrée de sucre en grains.

Galette des rois

Pâte feuilletée, garnie d'une crème frangipane.

Pour plus de recettes :
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Macarons au café

Macarons réalisés à partir d'une meringue italienne, garnis d'une ganache au café.

Petites boules de pain

Pâte à pain formée en petites boules.

Baba au rhum

Pâte à savarin imbibée de sirop au rhum et garnie d'une crème pâtissière au rhum.

Macarons pralinoise

Macarons réalisés à partir d'une meringue italienne, garnis d'une ganache à la pralinoise.

Chocoël

Entremet composé d'un biscuit chocolat, d'un croustillant pralinoise, surmonté d'une mousse au chocolat, d'un second biscuit chocolat, ainsi qu'une autre couche de mousse au chocolat.